前文回顾：【全球速递】2019达曼PB报告（上）

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PART 3

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未来创新的关键主题

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上期

我们提到了三个塑造未来创新的关键主题并着重介绍了“植物性新式有机物”，今天我们将深入探讨“第二章 适合于功能性”及“第三章 360°感官连接”。

植物性新式有机物

适合于功能性

360°感官连接性

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第二章 适合于功能性

▶消费者的生活比以往任何时候都更复杂……

66% 提到他们太忙，以至于无法在一天内完成自己需要完成的事

10个里超5个提到平衡工作和生活是件很有压力的事

44% 总是行走或在工作的路上用餐

在任何时候他们都希望治疗或预防平均9种健康状况

▶他们正在寻找解决方案......

10个消费者中有7个购买产品来整理他们的生活

57％的人严重依赖节省时间的产品和服务

73％的人总是在寻找简易快捷的膳食选择

70％的人觉得根据个人健康需求量身定制的产品很有吸引力

购物者的面貌和定义他们的日复一日的工作正在发生变化。购物者人口统计学从根本上发生变化，导致市场出现新的需求。人口变得更加城市化，全球城市化率预计将从现在的55％上升到2023年的58％，在全球范围内将创造4.81亿新的城市居民。此外，由于大规模的老龄化队列以及延迟的婚姻和生育，单身队伍正在崛起，创造了现代家庭的新现象。这些宏观动态导致消费者价值观更加分散，反过来，便有了量身定制适应于的独特生活方式的产品和服务的需求。

除了人口统计学，技术正在改变消费者的思考，沟通和社交方式。在线信息的民主化使购物者变得更聪明，更加了解全球出现的创新解决方案。此外，新的个人健康数据和见解的来源使购物者能够采取更积极主动的方式来实现个人健康。这种演变给零售商和制造商带来了越来越大的压力，使得他们重新思考产品功能，更好的结果，更加便利，同时与购物者个人价值观在一定程度上相一致。

随着人口不断变得多样化，技术的不断植入扰乱日常文化，对目标功能的需求将更加明显，这需要创新的手段。更具体地说，科学和简约植入到功能性的新定义中- 为零售商和制造商在不同方面进行创新的机会，以满足零散的消费者需求。

自有品牌可以通过专注两个关键领域的创新来达到自己成为这一领域的领导者地位：最佳表现和简化的交付系统。

定制你的方法

产品功能创新意味着在性能和便利性方面满足不断变化的消费者需求。实现这两个维度才能影响消费者价值观念。但并非所有类别都相似。在探索这一领域的创新时，消费者数据表明，在婴儿护理方面是最强调便利性的，而个护，宠物和家庭用品方面，似乎受到多方因素的影响。

巅峰表现（瞬间奏效）

今天的消费者想要更多 - 无论是他们使用的产品还是对他们自己的身体。与此同时，他们的生活比以往任何时候都更加忙碌，使得他们更加重视效用和效率。极端健康和饮食习惯，如生酮，间歇性禁食，HIIT和CrossFit能很好的证明这点。 - 这些较激进的方式通常能展示成果。这种对所有领域的最佳表现的追求只会在接下去几年中继续增长。

例如：

•在美容方面，新配方将同时解决多种问题 - 如，

不单是抗衰老，防晒，防污染和其他皮肤健康保护

•在饮食方面，科学引导的营养物质将出现来提高身心表现，使消费者能获得更大的竞争优势，包括注意力和记忆增强。

•在宠物护理方面，针对各种生活方式和健康需求的新食品配方将使消费者能够为其宠物提供个性化的营养护理，从而改善整体行为和健康状况。

随着B2C和B2B技术的进步，期望零售商和制造商继续推动产品创新，以满足不断发展的消费者期望。

33％的护肤品用户喜欢1瓶具有各种功效的多功能保湿霜

简化的交付系统

忙碌的上下班文化催促着我们寻找捷径和我们比以往任何时候都更加需要快捷方式和有助于延长我们的时间生活方式和短暂行为的新产品。电商订阅盒的爆炸式增长，将精选餐饮，美容产品，服装等直接地送至购物者的家门口。在过去的五年中，每一年这些产品和服务的市场每年增长超过100％。

消费者开始搜寻能平衡兼具便利性，可靠性和质量的产品来简化消费和使用。如婴儿护理产品。父母越来越忙于尝试平衡父母身份，工作和社交活动，因此提供便利和省时的解决方案变得不可或缺。作为证据，简易的的可挤压式袋装婴儿食品是传统包销售的19倍！

随着消费者反对多步骤，多产品的常规操作，韩国10步日常护肤操作美容热潮开始失去光彩。证明少便是多，斯堪的纳维亚（Scandi）和日本（J-beauty）采用简化的方法和多功能产品正在成为节省时间而不牺牲结果的替代方案。

75％的有小孩的父母同意，在为孩子购买产品时，节省时间的产品和服务将继续发挥重要作用。

零售把突出功能性带入生活

从初创公司到全球CPG(包装消费品)巨头，越来越多行业玩家开始涉足制造满足目标功能和简化产品模式。例如：

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婴儿食品制造商Little Spoon创建了一项服务，允许消费者订购个性化“baby blends”商品，直接送货上门。Baby blend根据每个婴儿的发育历史和生长模式量身定制，旨在支持宝贝全方面的健康，包括免疫功能，肌肉生长和消化。

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认识很多消费者到对生酮饮食（“keto”）越来越感兴趣，专业零售商The Vitamin Shoppe于2018年底推出了KETO HQ。店内提供教育和指导产品管理 - 包括蛋白质奶昔，健身饮料，咖啡奶精和 MCT油,更好支持生酮生活方式的消费者。

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在日本，食品制造商雀巢正在试行一项基于个性化订阅的营养计划，该计划结合了人工智能和膳食分析来收集消费者数据，然后用于定制食品和营养补充剂，满足消费者的个性化需求。

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宝洁公司最近推出了一款新的Tide Eco-Box，方便地将洗衣粉直接送到消费者的家门，效率高，浪费少。 这款新包装不再采用传统的洗涤剂瓶，而是从饮料类别中汲取灵感，使用纸板分配盒，计量杯和新的“无滴漏”扭转龙头。

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荷兰药店连锁店Kruidvat最近推出了一项新的护肤系列，将保护提升到了一个新的水平。 例如，其具有蓝光保护技术的高级面部喷雾可在皮肤上形成屏障，防止可见和不可见的污染，包括计算机，智能手机，电视和平板电脑发出的蓝光。

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专业宠物食品制造商Sojos推出了一种新的Mix-a-Meal系列，让消费者可以为他们的狗狗做家常食品。 这系列由三部分组成，包括一个“Pre-Mix”基底，一个冻干蛋白和各种针对关节健康，焦虑，过敏和消化问题“Mix-Ins“。

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第三章 360°感官连接

达曼的研究显示，59％的美国消费者在购物时寻求更多的参与，10个购物者中有6个渴望体验感官刺激。虽然店内体验在满足这些需求方面肯定有效用，但零售商和制造商应当留意消费者对产品本身也有同样的期望。

消费者越来越希望能够和他们购买的产品进行活跃的或身临其境的互动。全球十分之七的消费者表示喜欢尝试不同的产品，特别是那些来自不同的或多元文化的国家。

不是任何的参与感都是消费者渴望的。

现在世界上有太多消极情绪，消费者找寻能够让他们暂时逃离这些负面情绪的产品，服务和体验。更重要的是，数字生活方式的入侵，让他们对丰富的可分享式的线上和线下体验充满期待。为了通关到数字化的购物者，零售商和制造商必须多样化利用感官杠杆，比方说多维的香味，俏皮的纹理，社交媒体层次的视觉效果，意想不到的风格和真实的品牌体验，以鼓励深入产品参与。 

长期以来科学已经证明，感官非常具有影响力。特别是气味，与记忆密切相关，而这将会对消费者产生强大的影响。因此，随着零售商和制造商开始意识到新兴360°感官趋势，预计2021年全球香水和香精市场预计将增加至370亿美元，这或许也不足为奇。

消费者对新颖色彩，纹理和视觉感官的兴趣不断增长将激发独特的情感，零售商创造更个性化的产品互动– 于是乎感官创新有望快速扩张。

随着消费者愈加重视新的令人兴奋的产品，自有品牌必须通过利用所有感官来做差异化。零售商可以通过专注于三个关键的感官杠杆来实现成功：时尚的消耗品，体验撞上产品以及动态配对。

360感官在

“婴儿护理 酒精类 食品 饮品 宠物护理 个人护理

家用百货”品类增长上的影响

感官融入，才能获得成功。在多个类别中，大多数消费者说感官体验对产品购买有显着影响。在婴儿护理和饮品中尤其如此，特别是酒精饮品。在酒中添加芳香剂和刺激体验类的混合物影响最大。在具有感官属性的这些领域进行创新的零售商将为自己赢得公平市场份额增长。

采用丰富感官的方法，一些激进的零售商和全球各地的品牌商开始展示实践体验的力量，以及香味和味道如何以新的和富有创意的方式配合来吸引和刺激购物者。例如：

尿布品牌好奇Huggies推出了一种新的可定制尿布服务，允许购物者创建定制设计的尿布盒包装，以赠送给即将成为父母和刚成为父母的亲朋好友。 消费者可以从一系列趋势包装选项中进行选择，添加自己的想法，例如字母组合，名称和日期。

奢侈品百货商店哈洛德Harrods于2018年春季在其标志性的伦敦商店开设了一系列葡萄酒和烈酒体验室。葡萄酒室配有一个芳香桌，使用喇叭状的设备散发出葡萄品种的气味，而烈酒室Spirits Room则邀请消费者来探索木桶对颜色和口感的影响。

为庆祝2018年儿童节，零食制造商亿滋Mondelez与中国电商天猫合作创建了限量版OREO DJ混音器，让玩家可以使用OREO曲奇混制属于他们自己的音乐。

日本零售商无印良品MUJI专注自有品牌提供实惠的价格产品，鼓励消费者定制许多故意无品牌的产品 - 例如，混合和匹配精油，Aroma Bar里，消费者可以创造自己的专属心仪的香味，或使用店内签章中心个性化定制文具和礼品包装。

奢侈品美容零售商欧舒丹L'Occitane en Provence最近与屡获殊荣的法国糕点师Pierre Hermé合作，在巴黎的86 Champs商店创建了一家糕点酒吧，邀请购物者品尝独特的甜点和马卡龙，其灵感来自标志性的欧舒丹成分。 过去，欧舒丹同样与迪拜餐厅Atelier M合作创建了一个三道菜菜单，其中加入了欧舒丹产品中的植物成分。

BARK是BarkBox狗狗零食和玩具订购背后的公司，推出了第一个BarkPark，被描述为一个户外会所，主人们可以携带宠物们在此进行社交。 通过订阅访问，狗狗可以玩耍尝试新的BARK玩具和零食，而他们的主人则可以体验咖啡馆，现场直播音乐，啤酒品尝和其他活动，以鼓励与该品牌的更对参与。

FINALLY

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你的创新剧本 几个大方向的建议

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1跨越品类思考

2大胆些

3对自有品牌保持真实性

4注重细节

5征求消费者反馈意见

6为赢而战

完