前文回顾：【全球速递】2019达曼PB报告（上）

　　PART 3

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　　未来创新的关键主题

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　　为了

　　更好的理解这些趋势对自有品牌的整体影响，达曼综合整合市场研究和专业知识，向大家揭示三个塑造未来创新的关键主题：

　　植物性新式有机物

　　适合于功能性

　　360°感官连接性

　　今天我们先看第一章植物性新式有机物

　　这最初只是少数人的饮食习惯，现如今已经成为现代生活方式。因为消费者重新审视了他们对健康和养生的看法。越来越多的消费者寻求更干净健康的产品，同时努力减少对地球的影响，追随有机的脚步，“植物力量”正成为时尚。

　　2018年，植物性奶精，酸奶，奶酪和肉类这些替代品均实现了两位数的销售增长。这些销售不仅来自专营店或高级零售商。实际上，SPINS最近的一份报告发现，肉类和乳制品替代品大部分销售额来自传统渠道，这表明消费者整体都在进行着植物性饮食方式。

　　一个世界

　　价值主张

　　养生

　　这是种新冒出的运动，它将把植物力量的关注提升到一个新的水平，进入以植物为中心的生活方式时代。消费者不仅拥戴植物性饮食，他们开始全身心投入植物的力量，寻找更多有益身体，家庭，环境和世界的植物性产品。这种根本性的转变可以归因于购物者这种觉知的心态。

　　家用消费品渗透率峰值

　　消费者对商店植物性产品的接受率正在快速增加，从2014年的一小撮品类到2018年超90个品类。2018年累计销售额超过130亿美金。

　　消费者的新的觉知意识的心态已经对商店各个部门的创新产生了重要的影响。在过去的五年中，仅在食品，饮料，美容和个护方面推出的素食主义者相关产品比例已经翻了一番，占新产品开发的6％。我们必须承认这是一种现象不是一时兴起，食品和非食品的主要参与者 - 包括欧莱雅，泰森食品，通用磨坊，宜家，达能，迪恩食品和雀巢 - 已经开始对所有植物性产品进行重大投资。

　　作为这一新兴趋势影响的进一步证据，2018年11月，一家致力于推广以植物为基础的食品的机构Plant Based Foods Association给那些取代基于动物的食物，比如肉类，蛋类和乳制品替代品推出了“基于植物认证”印章。随着这一新认证在市场中获得吸引力，预计会有更多品牌将利用它来获取产品认证以提升消费者吸引力。将认证扩展到更多品类，包括非食在内的类别，归功于强劲的行业势头和消费者拉动。

　　零售商利用自有品牌创造围绕以植物为中心的可持续主张，这一时机已经成熟。要做到这一点，需要两个支柱：植物趋向解决方案和生态配方。

　　01

　　植物趋向解决方案

　　消费者比以往任何时候都更了解他们每天消费使用的产品之间的相互联系，以及这些产品对身体健康的影响。反过来，采用尽可能接近自然的解决方案正能抵消由传统深加工，含化学品和人工添加剂等产品带来的影响。

　　下一波植物力解决方案将超越简单的基于植物的传统产品替代品，它将包括利用植物的力量积极改善健康的创新产品。适应原，阿育吠陀，素食胶原蛋白，活性炭，以及有益脑 - 肠轴的益生菌的不断涌现正在成为产品创新的关键驱动因素。此外，随着合法化范围的不断扩大，越来越多的麻和CBD（大麻二酚）的主流应用将会搬上舞台。

　　02

　　生态方程式

　　由于人们越来越意识到消费行为对垃圾，可持续性和气候变化的影响，购物者越来越多地寻求支持可持续可循环利用经济环保的立场的产品和品牌。将环保意识提升到新的水平的生态配方开始成为标准的期望 - 从可回收到可堆肥，从水基到无水，从有机到再生，从废物到成分。为了满足这种需求，可持续包装，保护声明，升级回收像废谷物(制酒剩下的)等成分和慈善供应链等各种实践将很快在各品类中普遍存在。同时，为解决或避免环境副产品的生成而创造新产品的诞生也将成为新的常态。例如，考虑到气候变化的影响，人们期望看到更多的护肤品从SPF转向反污染。

　　同时在所有类别和各种渠道里，由生态公民所推动的创新将越来越普遍，以满足有觉知意识心态的消费者的需求。

　　03

　　零售把植物为中心带入生活

　　放眼全球，一些创新的零售商和制造商已经跃上这一趋势的前沿，开始提供为解决现代以植物为中心，环境友好型生活方式的解决方案。 例如：

　　玩具制造商乐高集团推出了一系列可持续的LEGO?元素，这些元素由来自甘蔗的植物塑料制成。 此举是该公司承诺在2030年前实施现有产品和包装材料的可持续替代品的第一步。

　　丹麦酿酒商Carlsberg最近推出了一种新的“Snap Pack”，它用胶水将多罐啤酒放在一起，而不是传统的塑料环形包装。 这项环保技术使塑料使用率减少了76％，每年可减少1200吨塑料废物。

　　总部位于英国的Iceland Foods发布了一个专门的自有品牌素食冷冻食品系列，他家植物汉堡No Bull Burger”（无牛肉汉堡）销售超过了传统的日本牛肉汉堡。 新系列提供“No Bull”（无牛），“No Chick”（无鸡）和“No Porkies”（无猪）等肉丸，碎牛肉，鸡胸肉，香肠等替代品。

　　跨国杂货零售商Tesco最近扩大了植物性清洁产品系列，以响应对环保型清洁剂需求的两位数增长。该零售商的Eco Active产品不仅无毒且可生物降解，还用回收率高达45%的塑料制成的可回收瓶包装。

　　英国杂货零售商Sainsbury's改造其自有品牌精品化妆品系列，专注于素食和无添加配方。 该系列现有100多种产品，利用如芦荟，荷荷巴油，透明质酸和维生素A，C和E植物成分的功效。

　　总部位于澳大利亚的麻公司The Cannabis Co.推出了一种宠物友好形的100％生大麻籽油。该产品据说可以帮助改善皮肤，皮毛，关节，行动，情绪和焦虑，这要归功于其纯天然的大麻素。

　　这一篇读下来，小编觉得欧美的环保意识普遍非常高。 保护地球爱护大自然已经风靡。

　　让我们一起期待报告最后一期，第二个大趋势适合于功能给我们带来的深度简介。 下回见！

　　未完待续